FAQ

Наиболее эффективный и быстрый способ — позвонить нам по телефону +74957997170, написать на электронную почту sales@shelkbk.com или онлайн-чат. Наши сотрудники будут рады дать подробную консультацию, предложить рекомендации, рассказать об условиях и направить подробное коммерческое предложение.

Предварительно, до приезда на площадку, Вы можете познакомиться с пространствами комплекса в разделе «Залы». Для каждого из них приведены фотографии и видео, схемы с размерами, примеры схемы рассадки, а также виртуальные 3D-панорамы, позволяющие рассмотреть все детали.

Проект включает в себя следующие этапы:

1. Первичная консультация, подбор зала, получение коммерческого предложения;
2. Встреча на площадке, экскурсия по комплексу, подробное обсуждение деталей, знакомство с меню и документацией по проекту;
3. Бронирование зала: подписание документов, внесение предоплаты;
4. Работа по проекту: разработка меню, проведение дегустации, согласование деталей, составление технического задания, документооборот;
5. Реализация события в назначенный день;
6. Закрытие проекта: документация, контроль качества предоставленных услуг.

Сразу после обращения в ваше распоряжение будет предоставлен персональный менеджер, который будет курировать реализацию вашего события «от и до». В круг его обязанностей входит всесторонняя клиентская поддержка: бронирование и заключение договора, разработка меню и проведение дегустации, документооборот и финансы, коммуникации со смежными службами и департаментами. Наши сотрудники становятся верными помощниками, оказывающими всевозможную поддержку гостям в процессе подготовки праздничного события.

Конечно же, нет. Один менеджер не смог бы курировать ~ 40 мероприятий в месяц круглый год 😉

Наш отдел продаж и реализации включает в себя 3 менеджера и руководителя, контролирующего качество клиентского сервиса. Поэтому все мероприятия равномерно распределяются между сотрудниками, что позволяет обеспечить высокий уровень обслуживания и индивидуальный подход к каждому событию .

Наш комплекс спроектирован с учетом ежедневного проведения нескольких параллельных мероприятий. Поэтому мы располагаем тремя отдельными входами и тремя внутренними лестницами, что позволяет распределять потоки посетителей и свести вероятность пересечения гостей с разных мероприятий к минимуму. Что же касается внутренней логистики — здесь мы имеем три служебных входа и три полноценных кухни, оборудованных на разных этажах, что также помогает не допустить накладок на этапе монтажных/демонтажных работ и в процессе проведения мероприятий.

Наше авторское меню разработано известным столичным бренд-шефом Владимиром Тихомировым. Для приготовления мы используем самые свежие и качественные продукты от проверенных поставщиков. Вы всегда можете заказать дегустацию тех блюд, которые хотели бы попробовать.

Мы не сотрудничаем ни с какими кейтеринговыми компаниями. Все блюда готовятся непосредственно перед мероприятием исключительно нашими штатными поварами. Происходит это только в помещениях наших кухонь, которые оборудованы на каждом из трех этажей комплекса для того, чтобы обеспечить оперативное и безупречное обслуживание всех залов.

Наши повара всегда с радостью готовы к решению интересных задач и разработают индивидуальное меню с учетом концепции, формата мероприятия и ваших предпочтений.

Да, конечно. Достаточно просто сформулировать ваши кулинарные предпочтения или выбрать в банкетном/фуршетном меню заинтересовавшие блюда, и персональный менеджер разработает сбалансированное меню для вашего мероприятия.

Количество обслуживающего персонала определяется для каждого мероприятия с учетом всех параметров и меню. Общий стандарт: банкетный формат – не менее 1 официанта на 10 персон, фуршетный или конференц-формат – не менее 1 официанта на 20 персон.

По умолчанию мы предлагаем два базовых варианта накрытия банкета: бежевый и серый, а также несколько фуршетных вариаций: белые, бежевые, серые и черные чехлы. Индивидуальные варианты накрытия предлагаются в залах «Прованс» и «Караоке». Использование этого текстиля уже включено в стоимость мероприятия.

Финансовые условия использования наших пространств зависят от большого количества факторов: дня недели, месяца, формата мероприятия, схемы организации питания, общего количества используемых залов и пр.

Наши менеджеры с удовольствием подробно расскажут обо всех условиях по телефону, в онлайн-чате или отправят подробное коммерческое предложение на электронную почту. Наши сотрудники предоставят рекомендации относительно наиболее подходящих для вашего мероприятия залов, сообщат о специальных предложениях, чтобы вы смогли максимально оптимизировать расходы.

Что же касается цен на блюда и напитки — они всегда доступны в разделе «Кухня».

В стоимость наших пространств включено использование зала. Сопутствующая инфраструктура оплачивается отдельно из расчета 500 рублей и включает использование гримерной и туалетных комнат, мебели для проведения банкета/фуршета/конференции, посуды, текстиля (скатерти/чехлы/салфетки), электрических силовых разъемов для подключения оборудования, wi-fi, а также услуги клининга и гардероба.

В стоимость зала «Караоке» включен весь комплект оборудования, расположенного там (звуковое, световое, сценическое, видео, караоке-машина).

Общая стоимость мероприятия складывается из трех составляющих: минимального депозита на меню, сервисного сбора за обслуживание и эксплуатационного сбора.

Если вы планируете использовать сторонний алкогольные напитки, необходимо оплатить пробковый сбор за обслуживание.

В отдельных случаях залы могут быть арендованы без питания и обслуживания, тогда депозит на меню и сервисный сбор отсутствуют, но взимается эксплуатационный сбор.

Минимальный депозит возможно расходовать на еду и безалкогольные напитки для гостей мероприятия, за исключением бытового райдера для подрядчиков и артистов. Праздничный торт, как и любая другая продукция наших кондитеров, также может быть включен в депозит.

Вы можете начинать монтажные работы в 04:00 часа утра даты мероприятия.

Время начала мероприятия вы определяете самостоятельно.

Время окончания мероприятия — 24:00. Продление мероприятия возможно по согласованию с персональным менеджером за дополнительную оплату.

Время начала демонтажных работ — 24:00 или время окончания мероприятия, если оно продлено. В случае раннего окончания мероприятия возможность проведения демонтажных работ определяется банкетным менеджером. Закончить все демонтажные работы, вынос оборудования, декора, мусора и пр. необходимо не позднее 04:00 календарных суток, следующих за датой мероприятия.

Да, конечно, вы можете угощать гостей своим алкоголем. В этом случае необходимо оплатить «пробковый сбор», который покрывает расходы на прием, погрузку, хранение, подготовку привезенных напитков, предоставление необходимого количества посуды, сервировку и обслуживание этими напитками.

Конечно. Время доставки необходимо согласовать с вашим персональным менеджером. Наши сотрудники окажут помощь с разгрузкой, перемещением и сервировкой.

Также рекомендуем вам присмотреться с кулинарным шедеврам нашего кондитера.

Комплекс располагает охраняемой парковкой, места предоставляются за дополнительную оплату.

По умолчанию в стоимость использования наших залов не включено какое-либо аудиовизуальное или сценическое оборудование. Исключение составляет только зал «Караоке» с полным комплектом аудио- и видеооборудования.

Мы также располагаем собственным парком звукового, светового, видеооборудования, а также конструктивом (сценическими станками, фермами и пр.), и по вашему запросу подготовим смету в соответствии с техническим заданием. Это позволит вам выбрать наиболее выгодное предложение при сравнении сметы со сторонними  подрядчиками.

В случае использования оборудования площадки, вы снимете с себя ответственность относительно возможного ущерба, рамок монтажных и демонтажных работ, а также оптимизируете расходы за счет отсутствия в смете затрат на транспорт, погрузку/разгрузку, использование подвесов и пр.

Подробную консультацию относительно использования оборудования комплекса можно получить у вашего персонального менеджера.

Да, один из ключевых приоритетов нашей работы — предоставление гостям максимальной свободы в выборе партнеров.

Да, залы комплекса имеют необходимую инфраструктуру для комфортного пребывания гостей и удобства работы организаторов.

Да, сотрудники службы безопасности несут дежурство на территории комплекса круглосуточно.

Просим обратить внимание, что сотрудники службы безопасности не осуществляют функции фэйс-контроля, дресс-кода, проверки пригласительных. Пресечение противоправных действий осуществляется исключительно в рамках законодательства РФ с привлечением компетентных органов.

Да, все залы оборудованы Wi-Fi точками доступа.

Мы также располагаем ресурсами для выполнения задач по организации онлайн-трансляций с использованием выделенных линий высокой пропускной способности.

Да, размещение презентуемых или спонсорских автомобилей возможно в залах «Лофт», «Модерн», «Арт», холле 2-го этажа, пространствах «Зимний сад» и «Веранда», на открытой террасе зала «Модерн», а также на парковке во внутреннем дворе комплекса.

Вы можете оплатить мероприятие следующими способами:

1. Безналичный со счета юридического лица, для подготовки пакета документов нам понадобятся реквизиты контрагента.
2. Безналичный со счета физического лица/наличными через банковский перевод (отделение банка или интернет-банк), для выставления счета потребуются паспортные данные.
3. Внесение наличных в кассу ресторана, здесь нам также понадобится паспорт подписанта.

Потому что размер комиссии платежных сервисов и банков пока слишком высок для того, чтобы мы могли вычесть их из выручки. А перекладывать это бремя на клиента не считаем возможным.

Да, конечно. Остатки всех блюд, пригодных к употреблению, будут аккуратно упакованы в ланч-боксы, пакеты и вручены вам по окончании мероприятия. Алкогольные напитки, при необходимости, будут пересчитаны и возвращены.